Kayu Manis Sejati

Cinnamomum verum merupakan pohon evergreen dari famili Lauraceae yang berasal dari Sri Lanka dan India Selatan, tetapi kini juga dibudidayakan di berbagai negara tropis. Bagian kulit batang tanaman ini menghasilkan rempah kayu manis yang memiliki aroma dan rasa khas. Selain dimanfaatkan sebagai bumbu masakan, kayu manis sejati telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional dan industri pangan, farmasi, serta kosmetik karena kandungan minyak asiri dan senyawa bioaktifnya (Rao dan Gan 2014).

Kulit batang C. verum mengandung minyak asiri dengan komponen utama trans-cinnamaldehyde, diikuti oleh eugenol, cinnamyl acetate, linalool, β-caryophyllene, serta berbagai senyawa fenolik, flavonoid, tanin, proantosianidin, dan kumarin dalam kadar yang relatif rendah dibandingkan C. cassia. Kandungan senyawa tersebut berkontribusi terhadap aktivitas antioksidan, antimikroba, dan antiinflamasi tanaman ini (Rao dan Gan 2014).

C. verum memiliki aktivitas antioksidan, antidiabetes, antiinflamasi, antibakteri, antijamur, antihiperlipidemia, antihipertensi, serta berpotensi sebagai agen kardioprotektif dan neuroprotektif. Dalam pengobatan tradisional, kayu manis digunakan untuk membantu mengatasi gangguan pencernaan, batuk, pilek, nyeri haid, dan meningkatkan sirkulasi darah. Selain itu, kandungan cinnamaldehyde berperan penting dalam berbagai efek farmakologis tanaman ini (Ranasinghe et al. 2013).

Kulit batang kayu manis dipanen dari cabang yang telah cukup umur, kemudian dikupas dan dikeringkan hingga membentuk gulungan (cinnamon quills). Kulit kering digunakan sebagai rempah, diseduh sebagai teh herbal, atau dihaluskan menjadi bubuk. Selain itu, kulit batang dapat disuling melalui proses distilasi uap untuk menghasilkan minyak asiri yang dimanfaatkan dalam industri pangan, kosmetik, aromaterapi, dan farmasi (Rao dan Gan 2014).

Ranasinghe P, Pigera S, Premakumara GAS, Galappaththy P, Constantine GR, Katulanda P. 2013. Medicinal properties of 'true' cinnamon (Cinnamomum zeylanicum): A systematic review. BMC Complementary and Alternative Medicine. 13:275. Rao PV, Gan SH. 2014. Cinnamon: A multifaceted medicinal plant. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2014:642942.